您的位置:主页 > 荤菜 > 红烧鸡翅 > > 正文

做法简单,易熟易入味,鲜嫩多汁

字体:2019-11-24    煲汤食谱大全
 翅是很多家庭主妇都爱购买的一种食材,它好清理不费事,因为鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白,它和牛肉、猪肉相比较,其蛋白质的含量较高,脂肪含量又比较低,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处,对于爱美的女同胞人也可以享受它的美味,不必担心增加体重哦。另外还有一个重要原因,就是鸡翅的家常做法有许多种,无论你采用什么样的制作方法,同样都会受到家人的喜爱。
 
家常鸡翅的制作方法有:红烧、香煎、可乐、香辣、啤酒、盐焗、酥炸、蜜制等等。尤其是年轻的人们,朋友相聚或是同事相约,在夏天的大排档或是夜市的美食街上,年轻人吃着烤鸡翅,喝着啤酒,聊着天南地北的新鲜事,那才叫一个享受生活。
 
当然我期望能在自家餐桌上,家人们也能享受到咸鲜美味的鸡翅。我在家里常常使用的烹饪方法就是红烧,或用烤箱制作新奥尔良烤翅。今天就与大家分享我制作的红烧鸡翅,假如您有更好的制作方法,又特别适合小朋友吃的,分享交流吧,欢迎给我留言哦。先谢谢了!
 
 
 
[家庭版的红烧鸡翅]
 
食材:鸡翅10个
 
调料:植物油、葱段、姜片、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、盐、黄酒适量
 
制作过程:
 
1、鲜鸡翅清洗干净后,用清水少许黄酒浸泡半小时,中途换水,可去掉一些腥味。
 
2、锅中放入适量的清水和少许黄酒,将鸡翅放入锅中,点火,烧开,消除异味,去掉血沫子,再煮两分钟。
 
 
 
3、从锅中捞出鸡翅,控干多余的水分,也可以用厨房纸把鸡翅上的水分擦干。
 
 
 
4、把冰糖、八角、花椒、葱段、姜片准备好。(您也可按照自家的调料品种进行增减)
 
 
 
5、炒糖色。炒锅烧热后,倒入少许植物油,油热后把冰糖放入,转小火,炒糖色可使烧出的鸡翅色泽更红亮更好看。
 
 
 
6、冰糖融化炒至棕红色,出现小泡泡时放入焯好的鸡翅,翻炒几下,呈现出漂亮的金黄色即可。
 
 
 
 
 
7、准备好的各种调料倒入锅中,继续翻炒均匀。
 

TAG标签:
移动网址:

相关文章... ...

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格
?
?
?
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "//hm.baidu.com/hm.js?886dae26af58a0036c13a216abfeb64c"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();