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滋补养胃的牛肉家常菜

字体:2019-10-11    煲汤食谱大全
 土豆炖牛肉准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜。在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。
 
 
 
食材:
 
牛肉:500g/土豆:2个/生姜:一块 花椒:10颗/八角:一个/香叶:三片
 
桂皮:一小块/干辣椒:2个/酱油:适量 料酒:适量/盐:适量/食用油:适量
 
大葱:一段/小葱:适量/精:适量
 
步骤:
 
1、牛肉提前泡出血水洗净。
 
 
 
2、准备好土豆去皮洗净,准备好生姜,桂皮,香叶,辣椒,八角,花椒,大葱,小葱,并洗净。
 
 
 
3、牛肉切小块后再用水冲一下洗净。
 
 
 
4、土豆切块并泡入水中以免变色。
 
 
 
5、生姜切片,辣椒,小葱切碎,大葱切片备用。
 
 
 
6.牛肉冷水下锅,焯水。烧开后撇去浮沫将牛肉捞出,用温水冲洗一下。
 
7.锅内放油,将生姜,辣椒,花椒入锅爆香。
 
8.倒入牛肉翻炒。想学做菜关注小Q菜谱,小Q菜谱分享来自世界各国的美食菜谱,养生常识,小Q菜谱图文教您烹饪!
 
 
 
9.放料酒,老抽翻炒,再将八角,桂皮,香叶放入,放盐,翻炒。
 

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