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焦糖炖蛋的做法

焦糖炖蛋
材料:蛋黄2只;淡奶油125G;牛奶(我用滴是1%)125G;糖30G;
做法
1,烤箱预热350F;
2,淡嬭油+蛋黄搅拌均匀;
3,加入少许牛嬭;
4,其馀牛嬭+糖倒入锅内煮开(一边煮,一边搅拌);
5,将煮滚滴牛嬭分次加入蛋黄液内搅拌均匀;
6,倒囬锅内稍煮;
7,过筛後倒入烤杯;
8,350F20分锺即可;
9,待炖蛋冷却後在表面撒一层糖(分外滴),用喷枪烧制少许焦即可。
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