鱼汤的好方法,汤鲜又味美
破壁机居然还能辅助炖汤？竟然还有这种操作？是的，你没看错。
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有朋友会说，鱼汤有啥稀奇的, 今天给大家来一道带骨、带刺的鱼汤，鱼骨和鱼刺可不是扔掉哦，这么补钙的东西扔了多可惜，咱们一起做，鱼汤奶白、鲜美、不腥。
一、食材：
鲫鱼一条（180克）
清水1000毫升
生姜4薄片
葱花少许
白胡椒粉少许
植物油少许
盐适量
二、步骤：
1 备好食材（鲫鱼最好选活的，直接让卖鱼的收拾干净，我这个是弄好后冷冻过的）;
2 鲫鱼去头、去尾、去鱼鳍，去掉鱼肚里的黑膜，冲洗干净，控一下水;
3 热锅凉油，放入一片姜，油温4成热左右放入鲫鱼，煎到两面稍微变黄;
4 破壁机热杯里加入清水，放入鱼;
5 加入白胡椒粉、葱、姜;
6 选择破壁机浓汤功能，默认30分钟，鲫鱼汤制作完成，加入适量盐即可食用。成品奶白，极其细腻、无刺、无骨，鲜美又补钙。
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