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小鸡炖蘑菇

字体:2014-08-09    煲汤食谱大全
蘑菇

小鸡炖蘑菇

原料
:小公鸡、榛蘑

调味:酱油、老抽、葱姜、八角、桂皮、料酒、盐、干辣椒、食用油各适量

小鸡炖蘑菇

制作过程

1、榛蘑用清水浸泡软,剪掉根部、清水滤掉杂质沥干待用。

2、小公鸡宰杀开膛取出鸡杂洗净,鸡爪去指甲、切掉尾部、剁成块。

3、锅中油热后,放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味,放入鸡块翻炒。

4、调入酱油、老抽、料酒翻炒鸡块,让其均匀上色。

小鸡炖蘑菇

5-6、加入适量清水,没过鸡块炖十分钟左右倒入蘑菇。

7、转至砂锅、中小火慢炖40分钟即成。 

小鸡炖蘑菇
 
小鸡炖蘑菇

TAG标签: 蘑菇 小鸡
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