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清口又清肠,还能喝出好气色!

字体:2019-11-21    煲汤食谱大全
 红枣银耳莲子
 
 
 
 
用料
 
红枣;银耳;莲子;冰糖;桂圆;枸杞
 
做法
 
红枣洗净,银耳和莲子提前两个小时泡好
 
将银耳去掉根部,撕碎成小块
 
莲子、银耳和桂圆放入锅中,加足量水,烧开后小火焖煮
 
半小时后加入红枣、枸杞和冰糖
 
继续煮半个小时,直到汤汁粘稠即可
 
如何熬一碗黏黏糯糯的银耳羹
 
 
 
 
用料
 
银耳1颗;枸杞;冰糖
 
做法
 
备料
 
银耳要挑选组织紧实,个头中等,偏黄色的。白色的都是经过漂白千万不要买,组织稀散的通常不好出胶。掌心大小的一朵银耳就能熬出一锅银耳羹了。三口之家一朵就够了。
 
银耳提前泡发,2小时大概。
 
泡好之后是这样子,用水冲洗干净。
 
撕碎
 
蒂丢掉不要
 
电饭煲加半锅水,放入红枣。
 
水开后加入2勺冰糖。一定要水热之后再放冰糖噢!这样汤汁才粘稠。
 
电饭煲按煲汤键,2小时。如果是灶上煮,水滚后转小火慢炖一个半小时左右,期间要时常搅动防止粘锅。出锅前10分钟撒枸杞。
 
还可以加木瓜、雪梨,变成木瓜雪梨银耳羹哦!美容养颜润肺止咳。
 
这是雪梨的
 
水果出锅前20分钟放。
 
是不是很简单呢?
 
只要时间够了,水开后再下冰糖,水别放多了,保证银耳羹软糯粘稠。
 
冰糖银耳莲子羹

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