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酸菜芋头汤的做法

字体:2018-01-30    煲汤食谱大全
 【原料】酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、素浓汤宝一个
【酸菜芋头汤的做法】     
   1、备好材料,将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝,芋头刮去皮后洗干净切块;
  2、豆腐皮洗净切丝;
  3、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,淋香油即可出锅。
【小贴士】
  1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份。
  2、选用泡制不久的酸菜,味道才清香。
  3、芋头要选子芋,不用母芋。
  4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味,最后酌情加少许盐即可。
 

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