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配方和做法,比饭店还正宗,收藏值了

字体:2019-07-05    煲汤食谱大全
 说起紫菜蛋花汤,我们都不陌生。早晨、中午、晚上我们随时也都会喝一碗。今天教大家最正宗的紫菜蛋花汤做法和配方。同时欢迎每一位朋友评论指点。说一说你们的做法。自己动手丰衣足食。
 
 
 
准备主料:蛋2个,紫菜50克。
 
其次辅料:葱花5克,虾皮5克,盐、香油各适量。
 
 
 
详细3步做法:
 
第一步:把紫菜切成片状,或者用手撕也可以。鸡蛋打匀成蛋液备用。
 
第二步:在鸡蛋液里加入盐,然后搅拌均匀。
 
第三步:在锅内加入适量的清水煮沸,然后倒入鸡蛋液,搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,淋上香油,最后放入盐和葱花就完成了。
 
 
 
大厨支招:紫菜食用前要用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。
 
营养功效:紫菜味甘咸,性寒,入肺经,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜营养丰富,含碘量也很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。紫菜有软坚散结的功效,对其他郁结积块也有作用。富含胆碱和钙、铁,能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼、牙齿的生长。含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
 
饮食宜忌:消化功能不好、素体脾虚者少吃,否则可导致腹泻。腹痛便溏者禁止食用。乳腺小叶增生以及各类肿腺患者不宜食用。脾胃虚寒者忌食。
 

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