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紫菜的这4种“经典”吃法,不容错过哦

字体:2019-07-28    煲汤食谱大全
 紫菜是我国常见一种食材,其味道鲜美,深受国人喜爱。大家可能知道紫菜的营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、碘等营养元素,其实紫菜在中医中也被作为一味“中药”,具有清热利尿、化痰止咳、补心养肾等功效。
 
 
 
紫菜
 
我国是紫菜产量大国,更是紫菜的食用大国,在中国诸多菜色中都可以见到紫菜的身影,尤其是闽南佳肴中紫菜更是比较常见。那么对于这种黑乎乎,絮绵绵的食材,要怎么做菜好吃呢?或许很多人只知道紫菜蛋花汤,其实紫菜还有许多美味的做法,一起来看下吧。别做紫菜蛋花汤了,紫菜的这4种“经典”吃法,不容错过哦。
 
 
 
紫菜瘦肉
 
 
 
紫菜鱼丸汤
 
1、紫菜煲,这是闽南常见的一道小吃,在当地许多餐馆中都能吃到,有些地方宴席也会加入这道美味。其实紫菜煲的做法并不复杂,首先把油锅烧热,加入紫菜榨至可以青绿色,然后加入清水,不要太多,可以漫过紫菜就行,然后转大火煲至水开,再把火候调小,当然这期间你可以加入一些瘦肉、海蛎或蛋,烹熟之后撒入葱花、虾皮、盐巴等调味之后即可出锅。紫菜煲香气四溢,食之鲜美,是一种很不错的吃法哦。
 
 
 
紫菜煲
 
 
 
紫菜煲
 
2、花蛤紫菜汤,花蛤和紫菜都属于海产品,两者结合在一起也能激发出不一样的美味。花蛤属于低热量、高蛋白的食材,而紫菜中也含有丰富营养元素,做法简单,有营养美味,而且还物美价廉哦。
 
 
 
花蛤紫菜汤
 
3、凉拌紫菜,紫菜虽然质地细软,但同样也可以被制成一道可口的凉拌菜,不过在凉拌之前先把紫菜拿来过热油炸酥之后捞出,然后在进行凉拌,这样凉拌出来的紫菜咸香中带着酥脆,十分下饭美味哦。
 

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